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moimoi ふらい•ぱん日記
浜名湖畔にあるcafe moimoi(カフェ モイモイ)。 ここで働くふらいとぱんが五感をゆさぶる出来事をつづった日記。
ふんわり♡パリッモチッ☆
2012/03/10
スイーツ
定番のスィーツ シフォンケーキ
今回はプレーンです
ふわふわ しっとりのシフォン 人気です
そして 昨日の低温発酵のこの子たち
ゆ〜っくり時間をかけて
形よく成長してくれました かわいい
焼き上がりは
パリッ モチッとして美味しい〜
サンド系のベーグルはいつもの柔らかさで
おやつベーグル系は低温発酵かな
明日は
コーヒーキャラメル
エスプレッソチョコ
くるみレーズン
ペッパー&チーズ
を低温発酵でつくります
その他のベーグルたちはいつもの仕上がりで
パリッモチッの食感をお楽しみに〜
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Posted by moimoi
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