クッキーとカンパーニュ

2008/01/25

クッキーの味はココアとけしの実。カンパーニュは紅茶です。中にドライフルーツが入っています。
フランスのパンには様々な決まり事がある。粉の配合や一個のパンのグラム数や長さや太さ…カンパーニュも然り。
ただ決まり事の最後に、『ただし、その地方に準ずる』と。
結局、自由ということらしい。その土地や作る人らしさ。

幸せになれるものを作っていきたいです。


Posted by moimoi

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